Brandteig: Ein vielseitiger Klassiker
Einfache Zubereitung mit dem Thermomix
Zutaten:
- 100 g Butter
- 250 g Wasser
- 1 TL Salz
- 120 g Mehl
- Optional: 10 g Zucker
Zubereitung:
1. Butter, Wasser und Salz in den Mixtopf geben und 3 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 vermischen.
2. Gerät ausschalten und das Mehl auf einmal zugeben. Optional 10 g Zucker hinzufügen.
3. 12 Minuten bei 100 Grad auf Stufe 2 weiterrühren.
Der ideale Teig für vielseitige Kreationen
Der Brandteig ist ein vielseitig einsetzbarer Teig, der sowohl für süße als auch herzhafte Kreationen verwendet werden kann. Ob Windbeutel, Eclairs, Profiteroles oder Choux-Gebäck - mit diesem Grundrezept gelingen im Handumdrehen köstliche Klassiker.
Fazit
Mit dem Thermomix ist die Zubereitung von Brandteig ein Kinderspiel. In nur 15 Minuten entsteht ein geschmeidiger Teig, der sich perfekt formen und zu vielfältigen Köstlichkeiten verarbeiten lässt. Probieren Sie es selbst und lassen Sie sich von der Vielseitigkeit dieses Teiges überzeugen!
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